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乳酸菌和酵母菌对发酵饲料的意义有哪些?

作者:admin     发布日期: 2021-07-08     二维码分享

近年来,利用微生物发酵技术来开发新型饲料资源越来越受到人们的重视。通过微生物发酵技术,可使饲料或者饲用原料中含有更多的活性益生菌菌体、各种消化酶及代谢产物、蛋白质分解产物及活性小肽、抑菌物质,同时使饲料中的抗营养因子含量降低,起到促进生长、维持动物健康的作用。跟随内蒙古发酵饲料厂一起来看看吧。


 乳酸菌和酵母菌对发酵饲料的意义有哪些?


常用的微生物发酵菌种主要是乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌和霉菌。乳酸菌发酵饲料可以降低仔猪胃内的酸度,增加仔猪的采食量,从而提高其生产性能,同时,能有效阻制有害细菌的生长和繁殖,控制仔猪的腹泻,减少抗生素的使用,具有良好的生产和应用价值。


酵母菌富含蛋白质、氨基酸(粗蛋白质含量高达百分之50)及多种维生素,同时含有多种动物所需的消化酶(α-淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等)和其他代谢产物,在提高动物的免疫、生长和繁殖能力方面具有显著功效,是天然绿色生物饲料添加剂,价格低廉并有很高的经济价值,市场需求旺盛,具有很好的应用前景;酸溶蛋白即分子质量较低的蛋白水解物,包括肽和游离氨基酸,使用酸溶蛋白含量指标评价发酵酶解粕类蛋白质品质,既可以反映其中抗原蛋白质和其他蛋白质抗营养因子被水解的程度,进而揭示该类抗营养因子活性被消除的程度,又可一定程度上反映肽含量的高低,表明畜禽生长需氨基酸含量增加,发酵饲料中氨基酸组成在向质优化方向转化。


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